甘蔗和糖也能药用？听国学大师季羡林教授谈中医中药！
今天北京御方堂和大家一起解读季羡林教授关于甘蔗和糖也能药用的知识，希望对大家有所帮助。北京大学教授季羡林(1911.08～2009.07)，山东临清人。他博古通今，被誉为“学界泰斗”。他提出：“21世纪是东方文化的时代，这是不以人们的主观愿望为转移的客观规律。”中医中药作为东方文化的优秀代表，也是季羡林先生青睐的领域之一，他在《糖史》一书中对蔗糖的药用，中医本草研究的传承以及中医药的配伍都做了提纲挈领式的论述，这对我们了解中医中药可以提供一些帮助。
季羡林：甘蔗和糖
“知道甘蔗和糖等能够药用，是经过了极为漫长的时间的。大概是经过了多次‘临床使用’，才逐渐认识到了甘蔗和糖等能够治些什么病，知道它无毒，而后扩大使用的范围。一切动、植、矿物的药品都必须经过这个过程。”
“至于红白砂糖的药用和食用价值，大同而小异，并不是加工越精，价值越高。有时候红糖的价值更高，比如孕妇、初生婴儿，往往吃红糖来补养，而不用白砂糖。”
“不是加工越细，价值越高。”红糖所代表的这种情况，在中医药药材里并不是唯一的，多种药食同源的中药都有这种情况。故评价中药，一者不可仅仅着眼于个别的成分，二者不可局限于个别成分的含量，要有“化学等量不等于生物等效”的生物药剂学观念。
季羡林：关于本草创新
“我在过去两年翻阅了大量的《本草》，有一个印象越来越深，这就是：《本草》一类的书籍，继承者多，而创新者少。像明代李时珍的《本草纲目》这样的著作，后世很少再有。李时珍本人对每一种药用植物(还有非植物)几乎都亲自观察研究，一方面继承前贤遗说，一方面增添新东西，他的著作之所以成为千古名著，真的是有原因的。”
创新对中医中药都非常重要，中医药学传承多、创新较少，这是大家的直觉，似乎谁也不能否定，这也可从季羡林教授的有关历史材料中获得一定的解释。季老认为，“前代的材料在后代书中出现，这至少能证明，这些材料在后代还有用，还有存在的价值。这当然是好的，但也有不足之处，就是容易重复。”
中医中药是一门实用、实践的学问。它确确实实是在有用的前提下传承的，一直在传承有用的东西，所以中医中药从古到今都有余脉。辩证地看，利弊均存，如一概否定，则决非正确的评价。就如李忠教授提出的“癌状态论”，继承的是中医的整体观，创新的是中医的肿瘤治疗体系。
季羡林：关于中药配伍
“在中国，中药药方基本上都是许多味药组成的。其中还分 “君”、“臣”，我理解，就是讲哪一味主攻，哪一味药为副、为辅。总之是，错综复杂，形成了一个辩证统一的整体。这是中医优异之处，非那些以‘天之骄子’自命的有偏见而又愚昧可怜的西方医生们所能理解的。”
在对中药药方组成的这段论述中，季羡林教授对于中西医细节的比较评价，他的观点是明确而不含糊的，我们从“偏见”、“愚昧”等词语中可以体会得到。中医中药是有优势的，我们无需自尊自大，更切勿妄自菲薄。作为患者，我们也应当认清自我，选择适合自己病情的最佳治疗方式。
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